本記事では、
• 無理な食事制限が太る理由
• ダイエット中に白米を食べた方がいい理由
• 白米を食べても痩せる人・太る人の違い
この3つを初心者向けにわかりやすく解説します。
早速ですが、
皆さんはこの様に思ったこと、感じたことはありませんか?
(例)
明日からダイエットするから白米は抜かないと。
ダイエット始めるのは良いけど、ご飯もしっかり食べて痩せれないかな。
この様に実際に2つの例を出しましたが、他にも食事関係で似たようなことが疑問に思ったことはないでしょうか?
そんな方はぜひ最後まで読んでいただけると嬉しいです!
目次

ダイエット=食べないこと。
そう考えて、まず白米を抜く人はとても多いです。
確かに白米を抜けば体重は一時的に減ります。
しかし、その多くは脂肪ではなく水分や筋肉の減少です。
白米を完全に抜くと、体はエネルギー不足になります。
すると体は「省エネモード」に入り、基礎代謝を下げてしまいます。
基礎代謝が下がると
、
• 消費カロリーが減る
• 少し食べただけで太る
• 停滞期が長引く
といった状態になります。
「最初は順調だったのに急に痩せなくなった」
という経験がある方は、糖質不足による代謝低下の可能性があります。
糖質が不足すると、
体は筋肉を分解してエネルギーを作ろうとします。
筋肉が減ると、当然消費カロリーも減ります。
結果として、
痩せる
↓
筋肉が減る
↓
代謝が落ちる
↓
食べたらすぐ太る
という悪循環に入ってしまいます。
つまり、無理な食事制限は短期的には痩せても、長期的には太りやすい体を作ってしまう可能性が高いのです。
では、なぜこのようなことが起こるのでしょうか。
私たちの体は、急に食事量が減ると「飢餓状態になった」と判断します。
すると生き延びるために、できるだけエネルギーを使わないように調整します。
具体的には、
• 体温を下げる
• 心拍数を抑える
• 無意識の活動量を減らす(NEATの低下)
といった変化が起こります。
その結果、以前と同じ生活をしていても消費カロリーが減ってしまうのです。
「食べていないのに痩せない」という状態は、努力不足ではなく、体の防御反応である可能性が高いのです。
ダイエットで重要なのは、食事を減らすことではありません。
そのためには、極端に白米を抜くのではなく、適量をコントロールする視点が必要になります。
ここを間違えると、
痩せる
↓
戻る
↓
また痩せる
↓
さらに戻る
というダイエットループから抜け出せなくなります。
だからこそ次に大切なのが、
「ダイエット中でも白米を食べた方がいい理由」です。
単に我慢するのではなく、正しく食べながら痩せる方法を知ることが、
最短で理想の体に近づく近道なのです。

ではなぜ、ダイエット中でも白米を食べた方がいいのでしょうか?
ポイントは「糖質の役割」を正しく理解することです。
白米は確かに糖質を多く含みます。
しかし、脂質はほとんど含まれていません。
ここが非常に重要です。
脂肪として体に蓄積されやすいのは「脂質」です。
糖質は基本的に、まずエネルギーとして使われます。
もちろん、糖質も摂りすぎれば脂肪になります。
しかしその前に
• 筋肉のエネルギー(グリコーゲン)として使われる
• 脳のエネルギーとして消費される
• 日常活動で消費される
という“消費ルート”があります。
一方、脂質は摂取すると比較的ダイレクトに体脂肪として蓄積されやすい特徴があります。
例えば、
• 揚げ物
• 菓子パン
• スナック菓子
これらは糖質と脂質を同時に大量に含んでいます。
糖質を摂るとインスリンというホルモンが分泌されます。
インスリンは血糖値を下げる働きがありますが、同時に「栄養を体に取り込む」作用もあります。
その状態で脂質が多い食事を摂ると、
脂質が体脂肪として蓄積されやすくなります。
つまり、太りやすいのは
糖質そのものではなく
糖質+脂質の組み合わせなのです。
白米単体は脂質がほぼゼロなので、
この“太りやすい組み合わせ”になりにくい食品です。
筋トレや日常活動では糖質が使われます。糖質が不足すると、
• トレーニングの質が落ちる
• 筋肉が維持できない
• 代謝が低下する
といった問題が起こります。
ダイエットで本当に落としたいのは脂肪であって、筋肉ではありません。
そのためには、適量の白米を摂りながら脂肪を減らす戦略が重要です。
ボディメイク競技者やトレーナーも、減量中に白米を食べています。
完全に抜くのではなく、体重や体脂肪率に合わせて量を調整しています。
つまり、「白米が太る」のではなく、
量とバランスを間違えることが太る原因なのです。

同じ白米を食べていても、痩せる人と太る人がいます。違いは主に4つです。
例えば、筋トレを週3回している人は筋肉の回復やエネルギー補給のためにある程度の糖質が必要です。
一方で、デスクワーク中心で運動習慣がない人が同じ量を食べれば、消費しきれず余ってしまいます。
ここでよくある失敗が、
• 「とりあえず茶碗1杯」
• 「なんとなく少なめ」
• 「今日は頑張ったから多め」
という感覚的な管理です。
ダイエットは“感覚”ではなく“設計”です。
痩せる人は、自分の体に合った白米の量を把握しています。
太る人は、「多すぎる」か「少なすぎる」かのどちらかになっています。
少なすぎても代謝が落ち、多すぎても脂肪が増える。
だからこそ、
“ちょうどいい量”
を知ることが最初の分かれ道なのです。
糖質は「いつ食べるか」によって使われ方が変わります。
糖質は体内でグリコーゲンとして筋肉や肝臓に蓄えられ、活動エネルギーとして使われます。
つまり、活動前後に摂ることで効率よく消費されやすくなります。
おすすめは、
• 朝食(1日の活動エネルギーになる)
• トレーニング前後(筋肉のエネルギー補給・回復)
特にトレーニング後は、体が栄養を吸収しやすい状態になっています。
このタイミングで白米を適量摂ることで、脂肪になりにくく、筋肉の回復に使われやすくなります。
一方で、
• 夜遅い時間に大量に食べる
• 動かない日にいつも通り食べる
このような習慣があると、使いきれなかった糖質が体脂肪として蓄積されやすくなります。
同じ150gの白米でも、
朝に食べる150gと
深夜に食べる150gで体への影響が変わるのです。
痩せる人はタイミングを意識しています。
食事だけで痩せようとすると、ほぼ確実に筋肉が落ちます。
筋肉が落ちると、
• 基礎代謝が下がる
• 痩せにくくなる
• リバウンドしやすくなる
という流れになります。
白米は筋トレのパフォーマンスを上げるエネルギー源にもなります。
つまり、白米と筋トレはセットで考えるべきものなのです。
食事だけで白米を減らす人は、体重は落ちても「細くて締まりのない体」になりやすいです。
運動と組み合わせている人は、白米を食べながら「引き締まった体」を作ることができます。
ここが大きな違いです。
インターネットやSNSには多くのダイエット情報があります。
しかし、その多くは万人向けであり、あなた専用ではありません。
例えば、
• 体脂肪率が高い人
• すでにかなり絞れている人
• 運動初心者
• トレーニング経験者
では、同じ「白米150g」が正解とは限りません。
それなのに自己流でやるとどうなるか。
• 食べなさすぎて代謝が落ちる
• 不安になってさらに減らす
• ある日限界がきて食べすぎる
• 自己嫌悪になる
というループに入りやすくなります。
多くの人が痩せられないのは、努力が足りないからではありません。
「正しい量」と「正しい設計」を知らないだけ。
白米を食べるべきか抜くべきかで悩み続けるより、自分に合った量を明確にした方が早いのです。
そしてそれを一人で判断するのは、想像以上に難しい。
だからこそ、最短で結果を出したいなら、
“自己流”を卒業することが成功への近道になります!
まとめ:【ダイエットで白米は敵ではない】
大切なのは「抜くこと」ではなく、正しく食べること。
もし、
• 何をどれくらい食べればいいかわからない
• 白米を食べると不安になる
• ダイエットが続かない
という悩みがあるなら、自己流から卒業するタイミングかもしれません。
当ジムでは、無理な糖質制限は行いません。
白米を食べながら、健康的に痩せるプランをご提案します。
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▼本投稿著者▼

🔹松本 瑠聖 Matsumoto Ryusei
🔹神奈川県厚木市出身
🔹小3〜高3まで野球
🔹大会歴
2025年 APF 横浜大会 3位